什么是嘌呤食物問

嘌呤食物是指含有嘌呤這種成分的食物。

嘌呤是一種有機化合物，廣泛存在各類食物中，根據(jù)嘌呤含量的不同，可分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類食物。其中，各類肉湯以及豬肝、豬腎、牛肝等動物內(nèi)臟屬于高嘌呤類食物，其100g中含有的嘌呤通常在150mg以上；而低嘌呤食物通常包括豆制品、部分蔬菜以及以及雞肉、豬肉、牛肉等肉類，其100g含有的嘌呤為50-150毫克左右；而奶制品、絕大多數(shù)的蔬菜和水果以及谷類等都屬于低嘌呤食物，其100g含有的嘌呤含量通常在50mg以下。