高血糖患者吃什么粗糧好問

高血糖患者可適量吃一些粗糧，如燕麥、蕎麥、玉米等，這些粗糧含有豐富的膳食纖維，有利于控制血糖。

1.燕麥

燕麥中的β-葡聚糖可減緩食物在胃中的排空速度，延遲葡萄糖的吸收，有利于控制血糖。燕麥還能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對心血管健康有益。高血糖患者可選擇純燕麥片或燕麥米，避免選擇添加了大量糖分和油脂的燕麥制品。

2.蕎麥

蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。蕎麥中的黃酮類物質(zhì)具有降血糖的作用。蕎麥可與大米一起煮粥，或制成蕎麥面條等食用。

3.玉米

玉米中的膳食纖維能促進腸道蠕動，減少對糖分的吸收。建議選擇新鮮的玉米，而不是經(jīng)過加工的玉米制品，以避免攝入過多的糖分和添加劑。