土豆絲炒蛋會中毒嗎問

土豆絲炒雞蛋吃了是否會中毒，關鍵要看具體情況。

一、不會中毒的情況：土豆主要成分是淀粉，雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。當土豆完全煮熟時，將這兩種食物同時食用，通常并不會給身體帶來不良影響。

二、會中毒的情況：

1.土豆含有毒性物質(zhì)龍葵素，如果土豆沒有煮熟，其中的龍葵素未被充分破壞，那么進食后可能引發(fā)消化道的不適反應，具體表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、惡心等食物中毒現(xiàn)象。

2.食用變質(zhì)的雞蛋也可能導致食物中毒，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、消化不良等癥狀，嚴重情況下甚至會引起脫水、休克等后果。

總之，食用土豆絲炒雞蛋是否會中毒不能一概而論，要根據(jù)土豆的烹飪情況以及雞蛋的質(zhì)量等來綜合判斷。在食用這兩種食物時，應確保土豆煮熟且雞蛋新鮮，以降低中毒風險。