馬齒莧怎么吃才好吃問

馬齒莧是常見野菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，常見食用方法有馬齒莧炒蛋、馬齒莧湯、馬齒莧沙拉、馬齒莧炒肉、馬齒莧餡餃子。需注意，馬齒莧性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏人群不宜食用。

1.馬齒莧炒蛋

將馬齒莧洗凈切碎，打入雞蛋，加入適量鹽、雞精、蔥花等調(diào)料攪拌均勻，入鍋炒熟即可。

2.馬齒莧湯

將馬齒莧洗凈切段，加入適量清水煮沸，再加入雞蛋、蔥花等調(diào)料即可。

3.馬齒莧沙拉

將馬齒莧洗凈切段，加入適量沙拉醬、橄欖油、檸檬汁等調(diào)料攪拌均勻即可。

4.馬齒莧炒肉

將馬齒莧洗凈切段，加入適量豬肉絲、蔥姜蒜等調(diào)料翻炒均勻即可。

5.馬齒莧餡餃子

將馬齒莧洗凈切碎，加入適量豬肉餡、蔥姜蒜等調(diào)料攪拌均勻，包餃子即可。

需要注意的是，馬齒莧性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏的人群不宜食用。