穿心蓮怎么吃問

穿心蓮有清熱解毒、涼血消腫等功效，可涼拌、炒雞蛋、煮湯、泡茶食用，但脾胃虛寒者不宜食用，孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

1.涼拌穿心蓮

將穿心蓮洗凈，焯水后撈出，加入適量的鹽、糖、醋、蒜末、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

2.穿心蓮炒雞蛋

將穿心蓮洗凈，焯水后撈出，切成小段備用。將雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，鍋中放油，倒入雞蛋液炒熟，再加入穿心蓮翻炒均勻即可。

3.穿心蓮湯

將穿心蓮洗凈，加入適量的水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。

4.穿心蓮茶

將穿心蓮洗凈，加入適量的水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。

需要注意的是，穿心蓮性寒，脾胃虛寒者不宜食用。孕婦、哺乳期婦女及兒童應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。