燕窩怎么吃問
燕窩怎么吃
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高葉梅副主任醫(yī)師
北京積水潭醫(yī)院 向他提問
燕窩是雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬幾種金絲燕分泌唾液混合其他物質所筑成的巢穴?;颊呤秤醚喔C的方法如下:
一、將燕窩放入純凈水或天然礦泉水中,放置約一小時使其全部泡開,注意最好不要用熱水,以免破壞營養(yǎng)成分,也可采取隔水文火燉煮的方式泡開,但不可直接放入鍋中;
二、燕窩吃法多樣,有冰糖燉燕窩、牛奶燉燕窩、木瓜燉燕窩、煮燕窩粥等。
一般來說,早上7點到9點是養(yǎng)胃黃金時間,此時吃燕窩可加速胃消化和腸管吸收。吃燕窩還有諸多好處,如美容養(yǎng)顏、潤肺止咳、緩解疲勞,能刺激體內免疫物質數(shù)量增多。但要注意,燕窩富含糖分,孕婦吃過多易誘發(fā)妊娠期糖尿病,患糖尿病的人群吃過多易導致血糖升高和肥胖。
總之,燕窩有特定的食用方法和功效,同時食用時也需注意相關禁忌。
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