中藥怎么熬，熬多長(zhǎng)時(shí)間問(wèn)

中藥熬制通常選擇帶蓋的瓦罐或陶瓷鍋。先用武火快速煎煮，煮沸后再轉(zhuǎn)文火慢慢煎煮，一般需熬一小時(shí)以上才能充分煎出藥物中的有效物質(zhì)。

一、熬制容器：

1.瓦罐和陶瓷鍋是常用的熬藥容器，因?yàn)樗鼈儾灰着c中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

2.若使用鐵鍋等其他容器，可能與藥物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而影響藥效。

二、熬制方法：

1.小火慢熬一小時(shí)以上可使其中的化學(xué)物質(zhì)充分析出。

2.煎熬過(guò)程中一般要加兩次水，第一次加水超過(guò)藥面3-5厘米，第二次加水超過(guò)藥面2-3厘米。

3.不同藥物煎煮方式不同，清熱藥、芳香藥、解表藥宜先用武火快煎以防藥性揮發(fā)，而滋補(bǔ)類藥物應(yīng)用文火慢慢煎，這樣滋補(bǔ)效果最佳。

總之，中藥熬制在容器選擇和熬制方法上都有講究，只有正確操作才能保證藥效的充分發(fā)揮。