芋頭減肥還是增肥問

芋頭既不屬于減肥食物，也不屬于增肥食物，而是一種營養(yǎng)價值較高的食物，適量食用可為身體補充營養(yǎng)，但要注意將芋頭煮熟煮透并削去外皮，且不能過量食用，糖尿病患者應適量食用。

芋頭既不屬于減肥食物，也不屬于增肥食物，而是一種營養(yǎng)價值較高的食物。芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等成分，適量食用可以為身體補充營養(yǎng)。

芋頭的食用方法有很多種，可以煮、蒸、烤、炒等。但需要注意的是，芋頭中含有一種叫做草酸鈣的物質，這種物質會影響人體對鈣的吸收，因此在食用芋頭時，最好將其煮熟煮透，以減少草酸鈣的含量。

此外，芋頭的外皮含有較多的鞣酸，這種物質會刺激腸胃，因此在食用芋頭時，最好將其外皮削去。

需要注意的是，芋頭雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用，否則會引起腹脹、腹痛等不適癥狀。同時，芋頭中含有較多的淀粉，糖尿病患者應適量食用。