吃菠蘿舌頭會痛問

菠蘿中菠蘿朊酶會分解蛋白質(zhì)，刺激口腔黏膜和嘴唇，食用菠蘿時舌頭會感到刺痛，鹽水或加熱可緩解，特殊人群需注意食用情況。

菠蘿中含有一種名為“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它會分解蛋白質(zhì)，對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。所以，吃菠蘿時舌頭會感到刺痛。

這種刺痛感通常是暫時的，會在食用后不久出現(xiàn)，但在有些人身上可能會持續(xù)更長時間。為了緩解這種不適，可以在食用菠蘿前將其浸泡在鹽水中，因為鹽水可以抑制菠蘿朊酶的活性。此外，也可以將菠蘿加熱后食用，同樣可以破壞菠蘿朊酶。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如患有口腔潰瘍、舌炎等口腔疾病的人，食用菠蘿可能會加重癥狀，應避免食用。同時，菠蘿中含有較高的糖分，糖尿病患者應適量食用。

總的來說，吃菠蘿舌頭會痛是因為菠蘿中的菠蘿朊酶對口腔黏膜的刺激。通過一些方法可以緩解這種不適，同時需要注意特殊人群的食用情況。