蜂蜜和什么不能同吃問

蜂蜜不能與豆?jié){、韭菜、豆腐、萵筍、洋蔥同食，糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦者不宜食用。

蜂蜜不能和以下食物同吃：

1.豆?jié){：豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

2.韭菜：韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素也有通便作用，兩者同食，容易引起腹瀉。

3.豆腐：豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)，蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4.萵筍：萵筍與蜂蜜相克，同食不利腸胃，易致腹瀉。

5.洋蔥：洋蔥與蜂蜜相克，同食會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致失明。

需要注意的是，蜂蜜不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，另外糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者不宜食用。