黃花菜回奶還是下奶問

黃花菜既不屬于回奶食物，也不屬于下奶食物。

黃花菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分，具有清熱、利尿、安神、明目等功效。黃花菜中含有秋水仙堿，秋水仙堿是一種有毒物質(zhì)，但是秋水仙堿易溶于水，在食用前用沸水焯過，再用清水浸泡2小時(shí)以上，就可將大部分秋水仙堿去除。所以食用新鮮的黃花菜需要注意。黃花菜可炒、煮、涼拌或做湯，是一種常見的蔬菜。