減肥吃牛肉干可以嗎問(wèn)

減肥期間可以適量吃牛肉干，注意食用禁忌和識(shí)別技巧。

減肥期間可以適量吃牛肉干。從西醫(yī)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”角度來(lái)看，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。

牛肉干的食用禁忌有以下幾點(diǎn)：

感染性疾病和肝病、腎病的人慎食。

牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很強(qiáng)的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃酸分泌過(guò)多者、消化性潰瘍患者慎食。

老人、兒童及消化力弱的人不宜多吃。

過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

食用方法和識(shí)別技巧：

食用方法：牛肉干一般都是獨(dú)立包裝，開(kāi)袋即食，非常方便。也可以搭配紅酒直接食用，更是錦上添花。平日里作為零食來(lái)吃，既解饞又營(yíng)養(yǎng)。

識(shí)別技巧：優(yōu)質(zhì)牛肉干色澤鮮艷，有光澤，脂肪呈白色或微黃色，纖維清晰，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有彈性，外表略干，不粘手，氣味正常。如果牛肉干色澤暗紅，無(wú)光澤，脂肪呈黃色，外表粘手，彈性差，有異味，則質(zhì)量較差。