海參當中的嘌呤高嗎問

海參嘌呤含量較高，高尿酸血癥及痛風患者應盡量少吃或不吃，普通人也應注意適量食用，同時搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。

海參中的嘌呤含量較高。

海參是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、海參多糖、海參皂苷、酸性粘多糖、軟骨素、鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒等。但海參中的嘌呤含量也相對較高，每100克海參中嘌呤含量約為42毫克。

對于高尿酸血癥及痛風患者來說，海參屬于高嘌呤食物，應盡量少吃或不吃，以免引起血尿酸水平升高，加重病情。此外，海鮮、動物內(nèi)臟、肉湯等食物嘌呤含量也較高，高尿酸血癥及痛風患者應避免食用。

對于正常人來說，偶爾食用海參不會對健康造成太大影響，但也應注意適量，同時搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。

總之，海參中的嘌呤含量較高，高尿酸血癥及痛風患者應盡量少吃或不吃，正常人也應注意適量食用。