蜂蜜水不能和什么東西一起吃問

蜂蜜水不能與蔥、韭菜、豆腐、豆?jié){同食，也不能用開水沖服，糖尿病患者、肥胖人群不宜飲用。

蜂蜜水不能和蔥、韭菜、豆腐、豆?jié){一起吃。

蜂蜜水中含有多種酶類，蔥、韭菜中含有硫氨基酸，這兩種食物與蜂蜜水同食，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道，導(dǎo)致腹瀉等癥狀。

豆腐屬于豆制品，含有鈣、鎂等離子，與蜂蜜水同食，會與蜂蜜水中的有機(jī)酸發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀，不易被人體吸收，降低蜂蜜水的營養(yǎng)價值。

豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，會降低蜂蜜水中多種酶的活性，影響蜂蜜水的營養(yǎng)價值。

需要注意的是，蜂蜜水不能用開水沖服，因?yàn)榉涿壑泻卸喾N活性酶，開水會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分，降低蜂蜜水的營養(yǎng)價值。最好用40℃~50℃的溫水沖服，這樣既能保證蜂蜜水的口感，又能最大程度地保留蜂蜜水中的營養(yǎng)成分。

此外，蜂蜜水含糖量較高，糖尿病患者、肥胖人群不宜飲用，以免加重病情。