酸奶是發(fā)物嗎問

酸奶不是發(fā)物，它是一種營養(yǎng)豐富的牛奶制品，一般人群均可食用，不會(huì)誘發(fā)或加重疾病，但對牛奶或酸奶中的某些成分過敏者和糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。一般來說，發(fā)物的范圍很廣，比如食用菌類、海鮮類、蔬菜類、水果類、禽畜類等食物都有可能是發(fā)物。

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶中含有蛋白質(zhì)、乳酸菌、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，一般不會(huì)誘發(fā)或加重疾病，不屬于發(fā)物。

需要注意的是，雖然酸奶不屬于發(fā)物，但有些人可能對牛奶或酸奶中的某些成分過敏，食用后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、腹瀉、腹痛等。此外，酸奶中含有一定的糖分，糖尿病患者應(yīng)適量食用。

總之，酸奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，一般人群均可食用。但對于過敏體質(zhì)者和糖尿病患者，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。