大家都知道紅茶的泡法有很多,通過加入不同的食材,能夠泡出不同味道的紅茶。紅茶的種類基本分為四種,為世界四大紅茶。下面就跟小編一起來了解紅茶的泡法,及紅茶的種類吧!
紅茶的泡法
要想沖泡出一杯美味紅茶,并不需要局難的沖泡技術(shù),只要在茶臺中放入紅茶茶葉,注入開水,浸泡片刻就行了。然而,茶壺等茶具的使用、水質(zhì)的選擇、開水的溫度,浸泡的時間等,都有其必須遵循的規(guī)則。
泡紅茶重要的是要使用開水沖泡,這點(diǎn)非常重要,大家一定要記牢,只有使用開水,才能泡出美味的紅茶。使用的開水,必須是新鮮的充滿氣泡的煮沸開水。換句話說,就是用剛煮沸的開水沖泡紅茶,依靠氣泡使茶葉在茶壺中迅速對流,這樣能充分提取茶葉中所含成分。絕對不能用熱水器煮沸的開水、第二次煮沸的開水和過度沸騰的開水來沖泡紅茶。
紅茶的浸泡時間不同,需要我們自己掌握,我們可以根據(jù)茶葉等級、形態(tài)、大小的不同來判斷紅茶應(yīng)該泡多久。0P(整片形態(tài))約5分鐘,BOP(碎片形態(tài))約3分鐘,BOPF(細(xì)碎形態(tài))約2分鐘。另外,一杯茶的茶葉使用量,一般是整片形態(tài)5克,碎片形態(tài)3克,細(xì)碎形態(tài)2克。
1、加牛奶的紅茶泡法很簡單,首先就是往盛放牛奶的杯中注入開水,需要先把杯子燙熱,這是不能省略的。然后倒掉開水,將溫度與室溫相同的牛奶倒入牛奶杯里,利用杯子余熱溫?zé)崤D蹋绱司筒粫霈F(xiàn)牛奶煮沸時所結(jié)的一層薄膜。
2、茶壺和茶杯中也注入開水,把茶具溫?zé)?,至少在放入紅茶茶葉時,可以防止溫度下降。
3、倒掉茶壺中的開水,放入可沖泡兩杯茶的茶葉(10克)。
4、在茶壺中注入剛煮沸的開水(可沖泡兩杯,約360毫升)。即使是一人喝,也應(yīng)該沖泡兩杯。
5、蓋上茶壺蓋,包上茶壺保暖套,使茶葉浸泡在一定溫度的熱水里。浸泡時間為5分鐘。
6、浸泡后,為使茶水濃淡和味道均勻,可用茶匙輕輕攪拌。
7、為了不使紅茶茶葉混入茶杯里,可將茶水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)倒入杯中。