普洱茶是人們十分喜歡的一種茶飲，我們通常喜歡買普洱茶送人或者自己飲用，那么我們如何辨別普洱茶的真假好壞呢?今天就給大家介紹一下普洱茶知識，告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效，喜歡喝茶的朋友一起看看吧。
普洱茶知識
許多人都想知道怎樣挑選普洱茶，據(jù)介紹，有經(jīng)驗的茶客一般會到專業(yè)市場去購買，有時候要花上半天才能挑選到好茶。如何辨別普洱茶的質(zhì)量好壞呢?業(yè)內(nèi)人士表示通?？杉毧雌斩璧耐庑魏蛢?nèi)質(zhì)來識別。
外形辨別
普洱散茶
對普洱了解的茶友應(yīng)該知道，普洱散茶一般分特級及一至十級普洱。從外形上講，普洱茶外形色澤褐紅，條索肥嫩、緊結(jié)。普洱散茶的級別是以嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級別就越高。
衡量嫩度看三點
芽頭多，白毫顯而易見;條索(葉片卷緊的程度)緊結(jié)，重實;色澤光滑、潤澤。
普洱緊壓茶
要求形狀勻整端正;棱角整齊，不缺變少角;厚薄一致，松緊適度;模紋清晰，條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
內(nèi)質(zhì)辨別
湯色
明亮、紅濃、紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶;深紅、紅褐的湯色均為正常。黃、橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質(zhì)品。
香氣
區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等。有酸味或其他異味等為不正常。
滋味
普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜?；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
普洱茶沖泡方法
普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優(yōu)缺點，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對比沖泡，細細記錄不同沖泡方法的差別，不日便會精進的。
