牛奶和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，可以補(bǔ)充我們身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么雞蛋牛奶可以一起吃嗎?食物之間都有它的飲食禁忌，雞蛋不能和什么一起吃?牛奶不能和哪些東西一起吃呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
雞蛋牛奶可以一起吃嗎
許多養(yǎng)分專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋。它們兩者調(diào)配在一起食用養(yǎng)分價(jià)值是非常豐富的。但是，吃早餐的要求是主副調(diào)配、干濕調(diào)配、葷素調(diào)配等準(zhǔn)則，除了食用牛奶和雞蛋以外，還必須攝入一些食主食，例如面包、饅頭、糕餅等。牛奶和雞蛋是能一起吃的，兩者同吃不會(huì)發(fā)生副作用和壞處。
由于牛奶和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)都比較高。因此會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。所以小編在這里建議大家可將牛奶和雞蛋分開吃。如果您實(shí)在覺得自己需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)也可以一起吃的，對(duì)我們身體健康沒有什么害處。如果能夠和一些膳食纖維的食物搭配，例如火腿肉、蔬菜、豆制品類，這樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果就更理想了。
雞蛋不能和什么一起吃
1. 雞蛋與豆?jié){同食不宜：因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
2. 雞蛋和糖精、味精同食不宜：會(huì)造成谷氨酸攝入過量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
3. 雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
4. 雞蛋與白糖同煮不宜：因?yàn)殡u蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
5. 雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6. 吃完雞蛋后不要當(dāng)即喝茶：茶葉中的鞣酸含量比較高。鞣酸與蛋白質(zhì)組成具有收斂功用的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，然后延伸糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)刻，不光易形成便秘，并且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，損害人體健康。
