青少年更不宜食補(bǔ)
中國(guó)有句古話：“冬令進(jìn)補(bǔ)，春來(lái)打虎”，人們喜歡在嚴(yán)冬季節(jié)用人參、黃芪等藥材與老母雞一起燉湯喝，這對(duì)年老體弱、體質(zhì)偏瘦、偏寒的人群比較適合，但是對(duì)兒童和青少年就不太適宜了。正常的兒童和青少年好吃不加任何中藥的雞湯，喝湯時(shí)好把油撇開，以清淡爽口為宜，不能盲目“食補(bǔ)”，否則適得其反。
接下來(lái)，還要為大家推薦春季食補(bǔ)方，別錯(cuò)過(guò)了。
春季飲食食補(bǔ)方
芫爆里脊
豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等都要一些，但不能多。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。
豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤(rùn)燥滋陰作用;芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。
姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個(gè)(100克)，醬油、鹽少許。
將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用。
本羹中韭菜汁辛溫，能溫中助陽(yáng);姜汁辛溫，能溫中散寒、和胃止嘔;雞蛋潤(rùn)燥、養(yǎng)心、安神。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果，對(duì)于老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。
總結(jié)：以上就是三九養(yǎng)生堂小編為您介紹的關(guān)于春季養(yǎng)生藥膳食療的講解，春季養(yǎng)生千萬(wàn)不可亂補(bǔ)，看了上面小編的講解，大家一定是深有感悟吧，春季是一個(gè)養(yǎng)生的佳季節(jié)，一定要補(bǔ)好的才可以的，以上兩款春季食補(bǔ)方都很簡(jiǎn)單，快來(lái)試試看吧。
