民以食為天，食物是我們生活中不能缺少的。俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一天不吃餓的慌，一日三餐雖然對我們來說已經(jīng)是習(xí)以為常的了，但是大家有想多一日三餐吃的有夠健康平衡嘛?下面就讓我來給大家介紹一下每天的三餐飲食吧!
事實(shí)證明：一日三餐，食物中我們對于蛋白質(zhì)的吸收哦大約為85%，如果是一日兩餐的話，那么身體對于蛋白質(zhì)的吸收就更少了。
因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档?，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐
現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。
◎大腦與一日三餐
我們大腦，每天消耗的能量是比較大的，并且大腦的能源只能是由葡萄糖來提供。
◎消化器官與一日三餐
固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。
三餐中食物的選擇
一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。
一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
一天三餐的科學(xué)分配是要按照每個人的生理情況而定的。按照早中晚的比例分配為3:4:3。
早餐的科學(xué)搭配
營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。
因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，好能在生食的比例上占高，如此將成為一天精力的主要來源。
◎早餐的重要性
專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。
因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。
對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。
