胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
蓮子粥
將蓮子發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血、營養(yǎng)不良等。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
多溫?zé)嵘俸疀?/b>
中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”。這個(gè)時(shí)候，食補(bǔ)要“巧”，如果過食燥熱峻補(bǔ)之品，會損傷陰氣、擾動陽氣，進(jìn)而加重干燥癥狀。
對于進(jìn)入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補(bǔ)食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。
對于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實(shí)、豆腐、牛乳、黑芝麻等。
少食咸多吃苦和鮮
要少食咸，多吃苦味食物。此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎，減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。
此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
愛上火的人以平補(bǔ)為主
對于愛上火的人群，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，主要有兩類食物：
一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等。
一種是既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。這個(gè)時(shí)節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們增強(qiáng)抵抗力，度過寒冷季節(jié)。
進(jìn)補(bǔ)肉類不適當(dāng)所有人
天氣越來越寒冷，通過食補(bǔ)為人體補(bǔ)充能量符合中醫(yī)所說“因時(shí)”進(jìn)補(bǔ)的原則，但以進(jìn)食肉類為主的冬季食補(bǔ)并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補(bǔ)食品適合身體健康的人食用，但對于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的人來說，多吃肉類可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。
