1、催吐
對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
2、導瀉
如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
3、解毒
如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
4、保留食物樣本
由于確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。
當然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊急處理后，患者應該馬上進入醫(yī)院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質。
5、當患者出現(xiàn)有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型癥狀時，要注意以下幾點
1.為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓病人側臥，便于吐出。
2.在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止后馬上給補充水分。
3.留取嘔吐物和大便樣本，給醫(yī)生檢查。
4.如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢并將雙膝變曲，有助于緩解腹肌緊張。
5.腹部蓋毯子保暖，這有助于血液循環(huán)。
6.當出現(xiàn)臉色發(fā)青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫(yī)院，謹防休克癥狀。
一般來說，進食短時間內即出現(xiàn)癥狀，往往是重癥中毒。小孩和老人敏感性高，要盡快治療。食物中毒引起中毒性休克，會危及生命。
結語：以上就是小編為大家介紹的 關于食物中毒的表現(xiàn)以及食物中毒癥狀，通過文中的介紹，相信大家對于食物中毒已經(jīng)有了一定的認識，知道了食物中毒怎么辦，所以大家在日常的生活中要注意自己的飲食習慣，避免一些不必要的麻煩。
