江蘇孫老太一家很不幸，老伴前幾年因?yàn)榉伟┤ナ懒?，禍不單行，近期自己、兒子和兒媳婦又先后都被查出患有肺癌。
更讓人氣憤的是，村子里已經(jīng)有不少人在背后嘀咕，說(shuō)老孫家是被“肺癌”詛咒了!這么惡毒的話被孫老太聽到了，氣得當(dāng)場(chǎng)就暈倒在院子里。
本來(lái)得了這么大的病，大家的重心都應(yīng)該是好好治病才對(duì)，但是孫老太越是想到自己聽到的那些閑言碎語(yǔ)就越是生氣，病也不看了，直追著醫(yī)生詢問(wèn)為何全家人都會(huì)患上肺癌。賢惠的兒媳婦反而成了全家肺癌的根源
醫(yī)生看如果不解決孫老太的疑惑，老太鐵定不配合治療，只得妥協(xié)先把病的根源先給找出來(lái)。經(jīng)過(guò)多次詢問(wèn)，排除了遺傳因素、吸煙和二手煙的緣故，總算發(fā)現(xiàn)全家人得肺癌的根源在于兒媳婦身上。
孫老太的兒媳婦很賢惠，包攬了家中大小家務(wù)，頓頓飯菜都是兒媳婦親自燒的。二十多年了，孫老太逢人就夸自己媳婦賢惠，可問(wèn)題就在于兒媳婦太賢惠了。為了讓菜更好吃，次次等油冒煙了再下鍋
不少讀者肯定有經(jīng)驗(yàn)，油冒煙的時(shí)候溫度可一點(diǎn)都不低，少說(shuō)也有200℃。油溫這么高，菜中的許多營(yíng)養(yǎng)素被破壞了先不說(shuō)，關(guān)鍵是很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
偶爾一次這么炒也無(wú)所謂，次次這樣，二十多年了，全家人得吃下多少致癌物質(zhì)啊。
不僅如此，賢惠的孫家兒媳婦還犯了許多炒菜的大忌。
舍不得油炸后剩下的油，拿來(lái)繼續(xù)炒菜兒媳婦心靈手巧，經(jīng)常能做出很美味的油炸食物。勤儉的兒媳婦還會(huì)把油炸過(guò)后剩下的油繼續(xù)拿來(lái)炒菜，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。勤儉是好事，但這么勤儉，問(wèn)題可就大了。
油炸過(guò)后的油本來(lái)就含有許多反式脂肪酸和一些有毒的油脂氧化物，尤其是那種反復(fù)油炸過(guò)的，致癌物質(zhì)更多。
這樣的油不果斷倒掉，反而用來(lái)繼續(xù)炒菜，即使你的食材再新鮮再有營(yíng)養(yǎng)，也抵不過(guò)這么“毒”的油。
為了省事，炒完一道菜不洗鍋，繼續(xù)炒有時(shí)候炒完一道菜，鍋?zhàn)涌雌饋?lái)還是挺干凈的，兒媳婦就會(huì)省掉洗鍋的步驟，繼續(xù)炒下一道菜。
可是這鍋就算看著再怎么干凈，上面其實(shí)還是沾有油脂和食物的殘?jiān)?，這些東西經(jīng)過(guò)又一次的高溫加熱，很容易就會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
聽了醫(yī)生的分析，老太太算是搞清楚了，并不是孫家被肺癌“詛咒”，可此時(shí)老太太真不知該哭還是該笑，命啊!
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