煮雞蛋要煮多久 健康吃雞蛋有竅門(mén)

  雞蛋是生活中家家戶(hù)戶(hù)都可以見(jiàn)到的一種食材,吃早餐的時(shí)候,更是少不了雞蛋。水煮蛋是很多人在早晨都會(huì)選擇的一種雞蛋的做法,但是你們知道雞蛋煮多久是好的嗎?小編給大家講講煮雞蛋要煮多久、吃雞蛋都有哪些好處以及吃雞蛋應(yīng)注意什么

  煮雞蛋要煮多久

  1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,容易消化,約需1小時(shí)30分鐘消化。

  2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。

  3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益于人體攝取營(yíng)養(yǎng)。在營(yíng)養(yǎng)方面,水煮10分鐘以?xún)?nèi)的雞蛋,消化率高,營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒(méi)有損失。

  雞蛋正確的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮2分鐘。?;鸷笤俳?分鐘,這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋好煮得嫩點(diǎn),即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了,此時(shí),雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態(tài)的雞蛋,人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率高。

  吃雞蛋的好處

  1、雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來(lái)源

  雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸,是全面的蛋白質(zhì)。

  2、雞蛋幫助減肥

  研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。

  3、雞蛋性?xún)r(jià)比高

  與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價(jià)格不便宜的土雞蛋,性?xún)r(jià)比也要高得多。

  4、雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力

  蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進(jìn)大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時(shí),膽堿對(duì)提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

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