現(xiàn)代科技越來越發(fā)達，人們生活水平也明顯提高，其中，電飯鍋已經(jīng)成為中國式家庭中必備的廚房電器之一。但是，不當(dāng)?shù)氖褂昧?xí)慣可能會對人體健康造成潛在的危害，甚至近年來，很多人擔(dān)心電飯鍋會致癌嗎？對此，我們需要對家用電飯鍋進行科學(xué)地了解和正確地使用。
一、家用電飯鍋會致癌?
首先要明確的是，家用電飯鍋不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不會導(dǎo)致癌癥。目前并沒有充分、的科學(xué)證據(jù)證明家用電飯鍋會致癌。電飯鍋內(nèi)膽多數(shù)采用不粘涂層，不含有害物質(zhì)，本身不會對人體產(chǎn)生危害，所以不用過于擔(dān)心。
二、6種不當(dāng)?shù)氖褂昧?xí)慣
雖然家用電飯鍋不會致癌，但如果使用習(xí)慣不當(dāng)，仍然可能會對人體造成影響，建議盡早改掉：
1、洗完飯鍋后立即合蓋
為了保證電飯鍋下次使用時便利，很多人在洗過飯鍋后會直接合蓋，這種做法是不對的，容易造成細菌滋生，影響下次使用的衛(wèi)生。
2、不及時清洗電飯鍋
吃完飯就把電飯鍋清洗干凈是一個很不好的習(xí)慣，不及時清洗電飯鍋也是一個不良的使用習(xí)慣，前者會使內(nèi)膽溫度過高，不利于材料的保護，也容易損壞電飯鍋，后者則可能會導(dǎo)致細菌滋生，從而影響人體健康。
3、經(jīng)常用塑料勺攪拌
雖然塑料勺輕便且不容易刮傷不粘涂層，但是容易和高溫下的米飯引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議使用木質(zhì)或者硅膠勺子。
4、一鍋多煮且時間較長
煮不同食物時，煮的時間和火力并不完全相同，千萬不要將所有食物全部放到飯鍋里面一起煮，否則會影響口感，破壞營養(yǎng)物質(zhì)，并且長時間或者太頻繁地啟動加熱器可能會使其壽命變短。
