2、紅燒羊肉
的紅燒羊肉選料做工都很細致,常吃能使人容顏豐滿,肌膚滋潤。 品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的好時刻是在秋風起后,那時烏鎮(zhèn)的年夜街冷巷中,各家羊肉鋪里都坐滿了年夜快朵頤的食客。
3、白水魚
白水魚是肉嫩味美,屬罕有淡水珍品。 喜歡吃魚的朋友肯定愛不釋嘴。
4、醬雞
醬雞選用當?shù)剞r(nóng)人昔時放養(yǎng)的土種雌雞作原料。烏鎮(zhèn)醬雞每一個環(huán)節(jié)都需要嚴酷把關(guān),火候必需拿捏得十分切確。做出來的顏色誘人,味道更是入口鮮嫩,美味極品。
5、定勝糕
定勝糕的外形為荷花狀,外層是精制的噴香米和糯米粉,米粉細而平均,里面是豆沙餡,中心混有少量白糖和木樨,味道噴香糯可口,甜而不膩。
6、貓耳朵
貓耳朵是生長在烏鎮(zhèn)人記憶中的美食,形似貓耳,采用水磨糯米粉精炸而成,外脆里嫩不粘牙齒,沾白糖而食味道更佳。
7、青團子
舊時烏鎮(zhèn)人用以掃墓祭祖的供品,現(xiàn)更多為應令嘗新。青團子是用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子。吃起來香糯不粘牙,現(xiàn)有多種甜咸餡料的青團,但受歡迎的仍為本色的實心青團。
季節(jié)特產(chǎn)
青梅 5、6月份上市。
甜桃、蜜梨 6、7月盛產(chǎn)
杭白菊 10月底11月初會新一輪上市
羊肉冬至后的味道為鮮美,冬天是吃羊肉的好時間。