水街
水街是指古靈渠水流經(jīng)興安縣城的南北兩岸，依靈渠水而成街，所以人們叫它水街。水街是靈渠歷史文化景區(qū)的重要 部分。整個(gè)水街主要體現(xiàn)古建筑文化、古橋文化、石雕文化、靈渠文化和嶺南市井風(fēng)俗文化五大部分。靈渠水街的古建筑 、亭臺(tái)、古橋、雕塑等載體鮮活地再現(xiàn)著世界上古老的運(yùn)河—靈渠曾經(jīng)的滄桑和輝煌。這里觸手可及的市井風(fēng)情清晰地 演繹著中原文化與嶺南文化的碰撞和融合。因此漫步水街有如倘徉于一條歷史文化長(zhǎng)廊，這里彰顯江南水鄉(xiāng)民居的特點(diǎn)， 又融入嶺南百越民居吊腳樓的特色。
貓兒山
廣西貓兒山自然保護(hù)區(qū)，屬于具有國(guó)際意義的陸地生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)——南嶺山地的組成部分。貓兒山山體古老， 地形復(fù)雜，氣候溫和，水源充足，土壤肥沃，植物種類繁多。1976年經(jīng)廣西自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)成立，1999年被批準(zhǔn)納入 中國(guó)生物圈保護(hù)區(qū)網(wǎng)絡(luò)，主要保護(hù)對(duì)象為原生性亞熱帶常綠闊葉林森林生態(tài)系統(tǒng)、國(guó)家保護(hù)的動(dòng)植物物種、漓江源頭水源 涵養(yǎng)林。
貓兒山，位于興安縣西北部，距興安縣55公里路程，離桂林市區(qū)81公里路程?？缗d安、資源2縣，面積5.3萬(wàn)公頃。系 五嶺之一的越城嶺主峰，高海拔2142米，它不僅是廣西第一峰，也是華南第一峰。因山頂峰形似蹲伏的貓兒而得名。 1990年陸定一在老山界題碑贊譽(yù)貓兒山有“泰山之雄、華山之險(xiǎn)、廬山之幽、峨嵋之秀”。
當(dāng)?shù)孛朗?/b>
桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習(xí)慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀(jì)以來(lái)，粵、 川飲食影響大，同時(shí)融入地方習(xí)慣，又因旅游的發(fā)展，逐漸形成了有一定地方特色的風(fēng)味小吃。
桂林米粉
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片 狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。講究鹵水的制作， 其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
恭城油茶
它是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶 還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處。喝油茶必須配以各種佐食的小吃，多半是炒黃豆 、炒花生米、爆玉米、炸花生米、糯米飯團(tuán)或糯米粉糍粑。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝?？腿说絹?lái)則不分 早晚，隨時(shí)煮好奉客。
旅游注意事項(xiàng)
1、根據(jù)規(guī)定，入境游客不能乘坐普通游船。
2、船票可以提前一天時(shí)間到桂林市濱江路的水運(yùn)中心(過(guò)南門(mén)橋以后右轉(zhuǎn)走20米左邊的巷子進(jìn)去)自行購(gòu)買。
3、桂林的游船直接到陽(yáng)朔(枯水的時(shí)候游楊堤-興坪段)，中間不能下船，也不停船;沒(méi)有陽(yáng)朔到桂林的返航船。
4、馬達(dá)船可事先說(shuō)好不用馬達(dá)，否則可能會(huì)因吵鬧破壞意境，且剛上路就要和船夫說(shuō)叫他解說(shuō)風(fēng)景，船夫的解說(shuō)水 平絕對(duì)不比導(dǎo)游差。
