膽囊息肉的治療 兩種方法治療膽囊息肉(2)

  膽囊息肉吃什么好

  紅燒黃花菜

  制作方法

  1.把黃花菜擇洗干凈去根,每10根為一把放案板上,用木梳距根部2厘米處往尖端一一梳開;

  2.水發(fā)香菇、冬筍去殼洗凈切片;

  3.油菜心一剖兩開,留用7厘米左右長的段;

  4.把面粉放入小碗內(nèi)加適量水,調(diào)成面糊;

  5.鍋內(nèi)倒入油,放中火上;

  6.待油燒至六成熱時(shí),用竹筷夾梳過的每把黃花菜中間,根部蘸上一層面糊,先炸蘸糊的根部見已炸熟,再用筷子夾著根晃動(dòng)炸梳過的全部黃花菜,炸開成絲,即成"金針翅"(假魚翅或叫素魚翅),放入漏勺內(nèi)控凈油,照此辦法,一一炸完;

  7.原鍋放中火上留余油,倒入鮮湯250毫升、醬油、白糖、姜汁、紹酒和金針翅、冬菇、冬筍、油菜心,改用小火煨5分鐘,轉(zhuǎn)用中火加味精,用濕淀粉15克(淀粉8克加水7克)調(diào)稀勾芡,撒上胡椒粉,淋香油即成;

  8.出鍋時(shí)先將香菇、筍片、油菜心放盤中間,然后將金針翅蓋在上面。

  營養(yǎng)解析

  黃花菜:黃花菜含磷豐富,并具有維E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說,經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用,能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。

  香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。

  香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。冬筍:冬筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。

  能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),既有助于消化,有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì),還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。油菜心:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C,其中所含的維C比大白菜高。

  另外胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對于抵御皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì),能起到明目的作用,同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。

如何面對膽囊息肉 膽囊息肉 膽囊息肉的治療 
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