支招：皂角和植物凝集素這兩種有毒物質(zhì)都不耐熱，只要經(jīng)充分加熱后，其中毒素就可被分解，媽媽們?cè)谂胝{(diào)時(shí)一定將豆角焯透、炒熟后再食用，可以避免食物中毒。
土豆渾身都藏毒
土豆泥、酸辣土豆絲相信絕大多數(shù)孩子都喜歡吃，制作簡(jiǎn)單方便，媽媽們也樂(lè)意做，其實(shí)，土豆全身都帶毒，外層皮、內(nèi)層皮、塊莖肉質(zhì)部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，只不過(guò)嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質(zhì)多，內(nèi)層皮含毒物質(zhì)少，肉質(zhì)含毒很少，對(duì)身體沒(méi)有影響。
支招：將發(fā)芽的土豆嫩芽去掉，沒(méi)有成熟土豆發(fā)綠的部分不能吃，重要的一點(diǎn)，土豆要去皮，這樣吃起來(lái)就很健康了。
動(dòng)物肝臟要慎吃
動(dòng)物肝臟是人們的美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，又補(bǔ)血，媽媽們常用來(lái)爆炒或做豬肝湯給孩子吃，其實(shí)，肝臟是動(dòng)物大的解毒器官，動(dòng)物體內(nèi)的各種毒物都要經(jīng)過(guò)肝臟處理，因此肝臟中暗藏著毒物。
支招：媽媽們購(gòu)買時(shí)一定要選用健康的動(dòng)物肝臟，有淤血的、看起來(lái)有異常的不能要。打開(kāi)肝臟，發(fā)現(xiàn)有結(jié)節(jié)，說(shuō)明有腫塊，或者是病原菌，寄生蟲(chóng)等。食用前必須徹底清除肝臟里面的毒物。
排除毒物的一般方法是：用水反復(fù)浸泡3-4小時(shí)。如果急用，可在肝的表面切上數(shù)刀。增加浸泡的時(shí)間，而且加熱要充分，不可吃半生的、帶血的。
寶寶常覺(jué)得餓，是膳食不合理嗎?一些在幼兒園的孩子，回到家時(shí)通常顯得非常饑餓。有時(shí)，孩子的家長(zhǎng)甚至懷疑幼兒園的營(yíng)養(yǎng)餐”不合理、不夠量。
在家吃晚餐也會(huì)餓為什么部分孩子出園后總是表現(xiàn)得容易饑餓，營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，即使是孩子在家里吃飯，也會(huì)有這樣的現(xiàn)象。
因?yàn)楹⒆幽c胃沒(méi)有發(fā)育完全，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間，正是生長(zhǎng)發(fā)育較快和活動(dòng)量較多的時(shí)期，因此，每日需要5到6餐，每次少食多餐才能滿足其要求。
晚餐要吃飽吃好，那么孩子由幼兒園回來(lái)，晚餐該如何安排呢?俗語(yǔ)說(shuō)：晚餐要吃少。”但這對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的孩子來(lái)說(shuō)，是不合適的。
因?yàn)?，晚餐距離第二天的早上相隔10小時(shí)左右，雖然說(shuō)睡眠時(shí)無(wú)須補(bǔ)充食物，但孩子的生長(zhǎng)發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止，夜間也是一樣，仍需一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少，則無(wú)法滿足這種需求，長(zhǎng)此以往，就會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。可見(jiàn)，孩子的晚餐不僅不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。
熱量少但不是數(shù)量少對(duì)孩子的晚餐安排，首先要考慮的是熱量，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質(zhì)量可有效地改善人的營(yíng)養(yǎng)狀況。因此，身體較瘦弱的孩子，家長(zhǎng)更應(yīng)重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質(zhì)量來(lái)提高孩子的體質(zhì)。相反，若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持晚餐吃少”的原則。一般來(lái)說(shuō)，晚餐熱量為全天進(jìn)食熱量的25%~30%為宜，但這個(gè)少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量，因?yàn)閿?shù)量少了，孩子吃不飽，還會(huì)影響晚上的睡眠質(zhì)量。
如果孩子晚上還喊餓，可以適當(dāng)在睡前1小時(shí)增加1~2次加餐。加餐的食物要有營(yíng)養(yǎng)，比如，牛奶、面包、少許堅(jiān)果(花生、核桃等)、水果等，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對(duì)于兒童晚餐應(yīng)該有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解了吧。相較于與成人而言，兒童飲食有著更多的要求，這就需要家長(zhǎng)在自己的日常生活中加以注意的。只有給寶寶安排健康營(yíng)養(yǎng)全面的食譜，才能保證寶寶的健康哦!
