4、羊肉
性溫,味甘,黃疸之人多為內有濕熱,熏蒸肝膽,膽液外泄而發(fā)黃?!督饏T要略》中早有告誡:“有宿熱者不可食之?!秉S疸之病屑“內有宿熱”之疾,法當忌食?!峨S息居飲食譜》也早有告誡,認為“疸病均忌”。
5、雞肉
性溫,味甘,黃疸多屬肝膽濕熱內蒸,飲食宜清淡不宜溫補?!夺t(yī)林纂要》認為雞肉“肥膩壅滯,有外邪者皆忌食之。”實際上內外有實邪者皆當忌食,清代食醫(yī)王孟英就明確告誡:“疸癥忌之?!庇绕涫菨駸崞氐年桙S之人,更不宜食。
6、醍醐
為牛乳制成的食用脂肪。能滋陰、養(yǎng)營、潤燥,而黃疸或為寒濕為患,或為濕熱蘊結肝膽,而醍醐滋膩養(yǎng)陰,不利濕邪排泄。這正如《隨息居飲食譜》所言:“中虛濕盛者均忌之?!彼裕瑹o論陽黃或陰黃之人,皆不宜食。
7、蚶肉
性溫,味甘,有補血溫中的作用。根據清代食醫(yī)王孟英的經驗,濕熱黃疸者不宜多食,他在《隨息居飲食譜》中指出:“蚶,多食壅氣,濕熱盛者忌之。”陽黃之人為濕熱內蘊肝膽,故當忌服。
8、白酒
又叫燒酒,屬于一種烈性酒,含酒精成分高,在體內要經肝臟被氧化分解。由于燒酒性屬火熱,純陽毒物,黃疸之人飲之,勢必加劇邪熱更甚。同時又直接損害肝細胞,加深黃疸。所以,黃疸病人切勿飲酒,尤其是烈性白酒。
9、人參
性溫,味甘,為溫熱性補氣強壯食品,有助熱上火動血之弊。黃疸之人多以濕熱之邪為患,尤其是急性黃疸之人,多屑中醫(yī)熱證、實證,宜吃清淡利濕之物,忌吃溫熱補益之品,尤其是人參,甘溫助火,陽黃之人更應忌食。
10、雞蛋
性平,味甘,為高膽固醇食物。《隨息居飲食譜》中認為:“多食動風阻氣,……疸、痞滿,皆不可服。”因此,濕熱型黃疸及寒濕型黃疽皆不宜食。
11、南瓜
為甘溫益氣之物,多食有阻遏氣機之弊?!侗静菥V目》認為“多食發(fā)黃疸”。清·王孟英也認為“疸痢脹滿皆忌之”。故陽黃之人濕熱壅滯者,應忌之。
此外,陽黃者忌食辣叔、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、蔥、韭、生姜等辛辣之品,忌食糯米、大棗、荔枝等黏糯滋膩之物;忌食馬鈴薯、豆瓣等易致脹氣的食物;也忌食動物油、肥肉、狗肉、海魚、蝦子、以及黃芪、紫河車、黃精等補益之品。陰黃之人還應忌食螃蟹、螺螄、蚌肉、柿于、香蕉、莼菜、生地瓜、生菜瓜、苦瓜等生冷性涼食物。