兒童食譜 寶寶從小這樣吃才健康(5)

  2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。

  營養(yǎng)指數(shù):★★★★★

  媽媽喂養(yǎng)經(jīng):這道菜營養(yǎng)較為全面,而用燉的方法烹制,可以大程度保留住營養(yǎng)。

媽媽喂養(yǎng)經(jīng):這道菜營養(yǎng)較為全面,而用燉的方法烹制,可以大程度保留住營養(yǎng)

  三、蒜泥蠶豆

  用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

  做法

  1、蠶豆洗凈,黃瓜洗凈切丁,大蒜去皮搗碎。

  2、蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。

  3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。

  營養(yǎng)指數(shù):★★★★

  媽媽喂養(yǎng)經(jīng):此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利濕的功效,適宜寶寶午餐食用。

  四、清蒸紅薯

清蒸紅薯

  用料:紅薯200克。

  做法:紅薯洗凈去皮,切成長條備用。將紅薯條放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出后晾涼即可食用。

  營養(yǎng)指數(shù):★★★★

  媽媽喂養(yǎng)經(jīng):紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品,并被稱為佳健腦食品。

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