鱈魚(yú)是一種我們常見(jiàn)的海魚(yú)，因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩，刺又少，受到大家的歡迎。鱈魚(yú)不但可以給成人食用，給寶寶添加輔食也是一種好的食材。那么鱈魚(yú)怎么做給寶寶吃呢?鱈魚(yú)又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就給你們介紹一下，一起看看吧。
鱈魚(yú)怎么做給寶寶吃
鱈魚(yú)燉豆腐
主料
準(zhǔn)備鱈魚(yú)一條。
輔料
豆腐適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。
步驟
1、將鱈魚(yú)從冰箱里取出，放置一段時(shí)間解凍，然后切成塊狀，豆腐也相應(yīng)的切塊備用，蔥切段，生姜切片，蒜拍散。
2、將豆腐放在燒好的開(kāi)水中煮一下，再撈出放置一旁。
3、炒鍋倒油，放入鱈魚(yú)塊。
4、中小火煎至兩面金黃備用。
5、把炒鍋清洗干凈后加熱至鍋內(nèi)無(wú)水珠，到入食用油，放入一點(diǎn)花椒，用小火慢慢煎出香味，然后把花椒從鍋里取出。
6、將蔥蒜姜爆炒。
7、把煎好的鱈魚(yú)放入鍋中。
8、加入耗油、加入醬油，糖、加入料酒。
9、加入香醋，清水大火煮開(kāi)，中小火燉煮10分鐘。
10、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。
11、后撒蒜苗和香菜關(guān)火，盛上即可。
清蒸鱈魚(yú)
做法
(1)鱈魚(yú)切片，加腌料腌約10分鐘。臘肉切絲，泡熱水10分鐘，瀝干，加糖拌勻。
(2)將香菇泡軟，并切絲。
(3)把切好的香菇絲臘肉絲放鱈魚(yú)上備用，然后放在微波爐中蒸大約6分鐘就好了。
