又到了一年二十四節(jié)氣中的秋分,從這一刻開始,就要嚴格注重秋分養(yǎng)生。為防止秋季干燥好的方法就是從飲食入手,多吃一些健脾潤肺的食物,想知道秋分吃什么以及秋季養(yǎng)生食譜嗎?那就一起來看看吧。
秋分養(yǎng)生食譜
油醬毛蟹
原料
毛蟹4只,蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。
做法
1.將蟹洗凈,斬成2半,剁去爪尖和蟹臍,在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。
2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱,下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。
3.炒鍋留底油燒熱,放入蔥段、姜片,烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯。
4.再加入炸好的毛蟹,一同燒30分鐘,待收濃湯汁,淋上香油即可。 蟹殼鮮紅,味醇美鮮香。
蘋果柿子汁
原料
蘋果500克,柿子500克,白糖50克。
做法
1.將蘋果、柿子去皮,去核。
2.柿子、蘋果切成片,剁成泥,用涼開水適量,浸泡3~5分鐘。
3.用白布絞取蘋果、柿子汁液,將汁液放人杯中,加入白糖,拌勻即成。
功效
清熱,潤肺,止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴,降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
沙參玉竹老鴨湯
材料
老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法
1、準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈。
2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水。
3、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,煲2小時左右 4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
功效
滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱。
糖醋小排骨
材料
豬小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。
做法
1、將豬小排斬斷,反復(fù)浸泡去除血水。
2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清,用手或筷子充分抓勻,腌制半小時。
3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中,隔水蒸1小時左右,帶排骨熟透之后取出,撒少許白芝麻即可。
功效
滋陰潤燥、益精補血。