立冬是冬季第一個(gè)節(jié)氣,它也代表了冬季之旅已經(jīng)開始了,到了冬季的時(shí)候天氣比較寒冷,大家可以通過飲食進(jìn)補(bǔ),為身體提供能量,那么立冬吃什么好?大家在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候不能瞎吃東西,有很多食物不適合在立冬吃,立冬的飲食禁忌有什么?
立冬吃什么
第一款:餃子
在北方的冬季里,餃子可以說是食物中的王者。在北方的時(shí)候立冬要吃餃子,冬至也要吃餃子,還有在過年的時(shí)候也吃餃子,餃子是家常也富有寓意的食物,有著“團(tuán)圓”之意,所以深受北方人的歡迎。餃子不僅造型好看,還營養(yǎng)物質(zhì)也豐富。
第二款:蘿卜
蘿卜一直都有“小人參”的美譽(yù),所以每年到了冬天的時(shí)候,是上桌出現(xiàn)幾率很高的一道菜。蘿卜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,它里面也含有很多碳水化合物和多種維生素,在這里面維生素C的含量非常高,要比梨高8-10倍。
第三款:鯽魚
鯽魚肉質(zhì)非常細(xì)嫩,含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富,要知道在一百克的肉當(dāng)中含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,它里面含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。要知道鯽魚也具有一定的藥用價(jià)值,有和中生氣之效。大家可以用鯽魚來做鯽魚豆腐湯。
第四款:山藥
山藥被稱為“山中之玉”,可是一個(gè)寶藏食物。為什么要說寶藏呢?因?yàn)槠渫瑫r(shí)兼顧美味和養(yǎng)生兩種。新鮮的山藥可以直接蒸煮,也可以煲粥、熬湯,口感甘面而軟糯,并且?guī)в絮r山藥特有的麻口感,好吃營養(yǎng)又好做,關(guān)鍵是滋補(bǔ)。
第五款:牛肉
寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且氨基酸的組成也比豬肉更接近人體需要,能提高自身抵抗力。冬日里來一碗帶湯的紅燒牛肉,大塊的牛肉粒,顆顆飽滿,簡單而又高級,吃起來真的是美味。
立冬飲食禁忌
蘿卜+木耳:蘿卜與木耳混吃容易引起過敏性皮炎
蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人,容易引起過敏性皮炎。為健康起見,好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐+蔥:豆腐和蔥一起食用,易造成人體鈣質(zhì)的流失