羊肉是我們生活飲食里面比較常見(jiàn)的一種肉類了，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有的營(yíng)養(yǎng)元素也很多。那么你知道羊肉的食譜嗎？而且你知道吃羊肉的禁忌嗎？其實(shí)，并不是任何人都可以吃羊肉的，今天小編就來(lái)告訴你有哪些人不適宜吃羊肉，一起來(lái)了解一下吧。
1、肝病患者
羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。
除此之外，羊肉含有的蛋白質(zhì)含量十分的豐富，如果一下子大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪的話，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。
2、有內(nèi)熱者
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩
有很多人都喜歡把羊肉買回家自己燜煮或煲湯著食用，但是有專家提醒，羊肉溫?zé)岫抑?yáng)，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉需謹(jǐn)慎，因?yàn)樾∨笥训捏w質(zhì)特別容易燥，非常的不適合進(jìn)補(bǔ)，也不適宜吃羊肉。
但是如果實(shí)在想吃的話，嘗一兩塊即可，不能吃多。還有無(wú)論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
4、孕婦可以吃羊肉嗎
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對(duì)于孕婦來(lái)講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。
同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧⑹卟说?，均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
羊肉食譜
?、?、羊肉湯
原料：帶骨羊肉，切塊，花椒、姜片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、芫荽、蔥花各少許。
制作過(guò)程
1、首先將帶骨的羊肉切成小塊，放到水鍋里面燒開，然后將血沫撇去，放入調(diào)料、鹽、辣椒和蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出備用。
2、鍋內(nèi)放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽調(diào)成湯，再放入羊肉塊(或片)入碗即成。
?、?、孜然羊肉
原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克(約耗75克)，料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。
