4、少吃隔夜蛋、茶葉蛋
沒(méi)有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營(yíng)養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。
由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞，又是隔夜，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
5、請(qǐng)勿立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。
6、不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
7、勿立即飲茶
有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質(zhì)食物后，習(xí)慣于立即飲茶，以助"去味"、"消化"。其實(shí)，這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
感冒發(fā)熱能吃雞蛋嗎?雞蛋是富含營(yíng)養(yǎng)的健康食用品，內(nèi)含豐富蛋氨酸、維生素A、維生素B以及鉀、磷、鎂、鈉等礦物質(zhì)元素。天天吃1到2個(gè)雞蛋，對(duì)于養(yǎng)生保健具有很大益處。但雞蛋不適任何情況下都適宜食用的。對(duì)于感冒發(fā)熱的情況，則不宜吃雞蛋。感冒發(fā)熱過(guò)程中，人體從食用品中攝取的熱量會(huì)直接影響到身體退燒以及感冒痊愈情況。
雞蛋中所含的完全蛋白質(zhì)——卵球蛋白進(jìn)而人體后，有99.7%可以被吸收掉，進(jìn)而在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱量。若只是感冒的話，則輕易引起發(fā)熱癥狀;若正處于感冒發(fā)熱狀態(tài)下，則輕易導(dǎo)致身體發(fā)熱情況加重，同時(shí)延緩感冒痊愈時(shí)間。
除了感冒發(fā)熱不宜吃雞蛋外，產(chǎn)婦在分泌過(guò)后，也是不宜進(jìn)食雞蛋的。這是經(jīng)歷完整個(gè)分娩過(guò)程后，產(chǎn)婦自身已經(jīng)消耗了大量體力，同時(shí)體內(nèi)水分也隨著汗液排出而多度流失，進(jìn)而消化能力大大下降，若產(chǎn)后幾小時(shí)內(nèi)進(jìn)食雞蛋，則輕易誘發(fā)胃腸道不適。
另外，有的人對(duì)于蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，這種情況下，同樣不宜進(jìn)食雞蛋。這是由于雞蛋中含有豐富具抗原性的蛋白質(zhì)，進(jìn)進(jìn)胃腸道后，輕易與黏膜表現(xiàn)具抗體的致敏肥大細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)，造成胃痛、皮膚斑疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家總結(jié)的關(guān)于吃雞蛋的一些常識(shí)，雞蛋是我們經(jīng)常吃的食物，如果不了解怎么去食用它，那真是一件非常頭疼的事情，所以，快來(lái)看看小編以上的文章內(nèi)容吧！
