每個(gè)人都在吃肉，因?yàn)槿庵泻胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，這對(duì)身體的健康成長是非常有幫助的!但是你知道么?老年人吃肉是有很多注意事項(xiàng)的，特別是現(xiàn)在條件好了，桌子上的食物越來越豐富，“三高”人群也在不斷增多。老人總是擔(dān)心吃肉會(huì)吃出病來。其實(shí)，老人吃肉補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的必要的，但是在吃肉的過程中需要注意以下幾點(diǎn)，方可有益無害。一起來看一下!
老人如何吃肉
1、多吃禽肉
老年人處于人生的晚年時(shí)期，身體各處的機(jī)能都在出于衰老之中!中醫(yī)上說，一個(gè)正常的人，需要有“精”、“氣”、“神”，三元?dú)w一，人的精神狀態(tài)才會(huì)飽滿。而作為老年人，氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，雖然一般認(rèn)為冬天需要大量的補(bǔ)充營養(yǎng)，但是夏天也是“查漏補(bǔ)缺”的關(guān)鍵時(shí)期，氣虛的老人也可以食用一些禽肉來補(bǔ)氣!
鴿肉，具有性味咸、平，現(xiàn)在餐桌上看上到的比較少，而且大多數(shù)都是作為“和平鴿”出現(xiàn)在各種儀式上，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒的作用;鵝肉，性味咸、平，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴的功效;雞肉，性味甘、溫，具有溫中益氣、補(bǔ)精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質(zhì)食品，尤其是以氣血虛弱者更為適宜。
2、與豆腐同食
五谷雜糧，歷來是中國人民特別鐘愛的食物，尤其是豆類制品，不僅物美價(jià)廉，而且營養(yǎng)豐富，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以很好的乳化血漿，這正是豆腐和肉制品一起烹煮的原因，肉類的大顆粒物質(zhì)比較多，通過豆類物質(zhì)的作用，使肉類中的膽固醇與脂肪的顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動(dòng)脈硬化斑塊的形成。
當(dāng)然了，豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者好不易生吃，也不適合多吃豆腐，還有就是注意豆腐中就含有嘌呤，它是尿酸的來源，嘌呤代謝失常的和血尿酸濃度增高的人吃多了，容易引起通風(fēng)發(fā)作。
