大蒜是我們都非常熟悉的食物，餐桌上的很多美味都離不開大蒜。吃大蒜的好處是很多的，大蒜的功效也相當(dāng)?shù)拿黠@，而大蒜的氣味是一般人所不能承受的，但是食用大蒜也有一定的禁忌，哪些人群是不能吃大蒜的呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吃大蒜的禁忌吧。
大蒜的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現(xiàn)以下情形，切記千萬不可食用大蒜。一起隨小編來看看哪類人不能吃大蒜吧。
1有“火”的人
很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就會(huì)覺得，吃大蒜應(yīng)該能夠預(yù)防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎后仍然盲目的每天吃大蒜，這些想法和做法都是不對(duì)的。而據(jù)《本草綱目》記載，“蒜，久食傷肝”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會(huì)更旺，時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。
藥理研究表明，大蒜含有揮發(fā)性大蒜辣素，對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。
而且，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎的治療。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的愛，這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
而大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
2“目光短淺”的人
古人說：“蒜治百病，唯害一目”。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那么一定是有一定的道理。
一旦長(zhǎng)期性、大量的吃蒜，后果定會(huì)不堪設(shè)想。而中醫(yī)也認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者千萬不能吃大蒜，否則時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬要忌口。
嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”，蒜味辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
