在生活中有民以食為天的說法，是說飲食非常的重要，但是，還有一句話，大家也是會(huì)經(jīng)常掛在嘴邊的，那就是病從口入，是說我們吃的一些食物往往沒有想象中的那么安全。的確，飲食的過程中，個(gè)人體質(zhì)的不同，以及一些食物本身的屬性不同，會(huì)給人們帶來意想不到的傷害。
癌癥是當(dāng)前人人害怕患上的病癥，在生活中患上癌癥的人越來越多，甚至在一些地區(qū)出現(xiàn)了癌癥村。在一些人看來，癌癥和死亡是等同的，聞癌色變并不是夸張的事情。食物種類的千萬種讓人們多了幾分選擇，但也帶來了幾分危險(xiǎn)，下面就說說在生活中要是常吃這種食物是會(huì)讓你100%患癌的。
一、常吃霉變食物會(huì)患上肝癌
食物吃進(jìn)身體，需要進(jìn)行消化，在消化代謝的過程中，肝臟承擔(dān)著非常重要的作用，這個(gè)時(shí)候要是吃一些霉變的食物是非常容易誘發(fā)肝癌的發(fā)生。通常情況下，肝癌是由肝炎誘發(fā)的。我們在飲食的過程中，食物中要是含有致癌物質(zhì)也是容易導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。
一般來說，霉變的食物不要多吃，這是因?yàn)樵诿棺兊氖澄镉泻芏嗾婢?，這些真菌中有大量的黃曲霉毒素，這種物質(zhì)要是被攝入進(jìn)身體是容易造成肝癌的發(fā)生。
霉變的食物在生活中有很多，例如，我們生活中經(jīng)常見到的花生、玉米、稻谷、紅薯、生姜等食材，這些食物可能是因?yàn)榇娣欧绞降牟磺‘?dāng)，也可能是因?yàn)槭艿綒夂虻挠绊?，在存放一段時(shí)間的時(shí)候，總是會(huì)有一股霉味。
這樣的霉味聞起來就非常的不舒服，在發(fā)生霉變的時(shí)候還會(huì)把一些致命的病菌傳遞到食物中，長時(shí)間的吃這樣的食物無疑是會(huì)傷害到身體的。
霉變食物中除了有大量的黃曲霉毒素外，還有很多青霉類毒素、鐮刀菌毒素，這些毒素致癌性是非常強(qiáng)的，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的肝癌發(fā)病的重要因素之一。通常這些霉菌毒素要在280℃的高溫下才能徹底的裂解，有些時(shí)候，即使把食物上的這些霉菌去掉，這些霉菌毒素還是會(huì)傷害到身體的。
一般來說，對(duì)于家中的食物不要貯藏太長的時(shí)間，要及時(shí)的將其吃完，特別是對(duì)于勤儉節(jié)約的老年人來說，更是要注意，不能把這些貯藏時(shí)間太久的食物吃進(jìn)身體，以免造成不必要的傷害。
因而，在生活中，為了預(yù)防肝癌的發(fā)生，好不要吃霉變的食物。
