近年來糖尿病患者人數(shù)的增多和甜飲料的大量消費(fèi)、糖的攝入逐年遞增有密切關(guān)系。
營養(yǎng)學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃糖可能并不會直接導(dǎo)致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致糖尿病。
4、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
糖類食品在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等營養(yǎng)問題。
當(dāng)機(jī)體長期處于高糖狀態(tài)時(shí)，會發(fā)生尿糖現(xiàn)象。在糖分隨尿排出的同時(shí)，水溶性的維生素B1以及血液中的鈣離子也會過多排出體外。
研究表明，II型糖尿病患者的維生素B1尿排出量居然是正常人的16倍之多。
而維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化能量時(shí)必須的物質(zhì)，維生素B1不足，就會大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，從而易導(dǎo)致摔倒引發(fā)骨折。
而血液中鈣離子的流失會引起骨骼中的鈣不斷地溶解到血液中，終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
5、易得腎結(jié)石
我們都知道，喝白開水可以防止腎結(jié)石，但如果在白開水中放入較多的糖，喝糖水，則會促進(jìn)腎結(jié)石的發(fā)生。
前面已經(jīng)講到，機(jī)體糖含量越高，就會導(dǎo)致糖分和鈣等營養(yǎng)素隨尿液流失。
有研究表明，不論正常人或結(jié)石病人，在食用100克蔗糖，2小時(shí)后去檢查他們的尿，發(fā)現(xiàn)尿中的鈣和草酸濃度均上升了。
尿中的鈣含量越高，他們和草酸相遇形成沉淀的幾率就越大，進(jìn)而也很容易得腎結(jié)石。這也就不難理解為什么很多人同時(shí)得腎結(jié)石和缺鈣了。
此外，如果飲食中攝入的糖過多，還會因?yàn)榉逝趾吞悄虿。瑤硗达L(fēng)、營養(yǎng)不良等多種并發(fā)癥。所以，糖對健康的危害需要引起我們足夠的重視。
生活中的那些糖
葡萄糖、蔗糖、果糖等都是生活中經(jīng)常能見到的糖，也是我們餐桌上食糖的來源。水果蔬菜中富含果糖，乳糖則是存在于牛奶中的天然糖類。
甜甜的味道可以讓人愉悅的甜味，正因如此，在飲食上我們很喜歡加點(diǎn)糖。例如我們經(jīng)常吃的砂糖，泡茶會用到的冰糖，以及調(diào)味用的綿白糖。
還包括常被視為滋補(bǔ)品的紅糖和蜂蜜，兒童零食中的水果糖、奶糖等等，都是糖在我們生活中的體現(xiàn)。
糖不是都帶有甜味，帶有甜味的也不都是糖，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是基本沒有甜味的;醫(yī)用的甘油雖有甜味，但不是糖。而生活中常見的無味糖是米飯中的淀粉。
那么為什么我們的膳食中要攝入糖呢?其主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。
此外，糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。所以我們離不開糖。
每天應(yīng)吃多少精制糖
隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，居民對食糖的消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大，人均食糖消費(fèi)水平逐年提高，目前，中國已成為僅次于印度、歐盟的世界第3大食糖消費(fèi)國，且仍保持穩(wěn)步增長態(tài)勢。
2012年我國人均食糖消費(fèi)水平約為10.03kg/人，這一水平為全球平均水平(24kg/人)的42%，低于亞洲國家的平均水平(12.75kg/人)。
但從營養(yǎng)角度來看，精制糖為人體供能不應(yīng)超過全天攝入總能量的10%。所以每天建議精制糖攝入量在25g以下，多不要超過50g。
