雞蛋的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，相信很多人都知道，每天補(bǔ)充一個(gè)雞蛋，是很多人都會(huì)做的，但是就是如此營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，卻也是有飲食禁忌的，有這么一群人，即使吃一口雞蛋，也是會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面影響的。下面我們就來(lái)了解一下，究竟什么人不能吃雞蛋。
都說(shuō)禍從口出，這不僅僅是講不能亂說(shuō)話(huà)，也提醒人們不能亂吃。如果不能吃雞蛋的人吃了雞蛋，真的是勝過(guò)吃砒霜啊。
雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可媲美肉類(lèi)。一天一顆蛋，是人體好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。但是，不是人人都能吃的。
不能吃雞蛋的五類(lèi)人
1、蛋白質(zhì)過(guò)敏者
一般食物過(guò)敏主要是對(duì)食物中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，有些人吃了雞蛋后出現(xiàn)胃痛或斑疹，就是對(duì)雞蛋過(guò)敏的反映。
雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過(guò)敏癥狀。
2、高熱患者
當(dāng)人胃口不佳吃不下東西、體虛或生病時(shí)，總認(rèn)為吃顆雞蛋可以補(bǔ)補(bǔ)元?dú)狻２贿^(guò)，發(fā)熱患者是不宜吃雞蛋的，雞蛋是一種高蛋白食品，人體對(duì)雞蛋的吸收率很高，能夠達(dá)到99%以上。人吃了雞蛋之后，雞蛋中的純蛋白質(zhì)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，對(duì)身體無(wú)疑是雪上加霜。
3、腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，故應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝食，以減少腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟病患者若攝取過(guò)多蛋白質(zhì)，會(huì)使蛋白質(zhì)代謝后的尿素氮等廢物無(wú)法完全排出體外。血中尿素氮累積過(guò)多時(shí)便會(huì)引起倦怠、頭暈、無(wú)力、惡心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等癥狀。
4、肝炎患者
蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物，所含的營(yíng)養(yǎng)成分較多，不易被消化吸收。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，均需在肝臟代謝。肝炎病人肝臟功能減退，多吃蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，應(yīng)少吃或不吃。
5、初產(chǎn)婦
雞蛋是產(chǎn)婦坐月子的主食之一，但剛分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)好不要吃雞蛋。因?yàn)榉置溥^(guò)程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力也隨之下降，這時(shí)吃了雞蛋會(huì)難以消化吸收，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。產(chǎn)婦一天多吃3個(gè)雞蛋即可。
雖然上文中這類(lèi)人不能吃雞蛋，但是雞蛋的好處還是存在的，下面我們來(lái)了解一下吃雞蛋的好處以及吃雞蛋的相關(guān)事項(xiàng)，如果自己恰好是文中的這類(lèi)人也沒(méi)關(guān)系，可以推薦給家人食用哦，畢竟雞蛋的好處很多。
