小黃瓜，大家都太熟悉了。但是我說它差點吃死人，有人信不?我想肯定沒人會信，因為之初我也不相信。謠言止于智者，咱們先上案例：
就在前不久，福建一4歲大男孩，因生吃黃瓜，渾身乏力，額頭還出疹子，小便更是醬油色的。醫(yī)生很快確診是溶血尿毒綜合癥，這真是小黃瓜惹的禍嗎?無獨有偶，2013年，又一小男孩拿起沒洗的黃瓜就吃，后孩子也是滿頭大汗，渾身不斷哆嗦，一邊喊冷。經(jīng)過醫(yī)院診斷，后還確定是小黃瓜惹的禍?
2014年日本也爆發(fā)了十年來大規(guī)模食物中毒事件，事件的主角依然是小黃瓜，不過這次是冰鎮(zhèn)或腌制的小黃瓜中毒。為此日本勞動省提醒，為了避免誤食帶有出血性大腸桿菌的蔬菜，應(yīng)盡量避免生吃蔬菜與肉類。盡量高溫煮熟后，待這種病菌被殺死再食用。
為了避免類似事件的再發(fā)生，無論是小黃瓜，還是蔬菜，盡量去皮，浸泡20分鐘后再食用，祛除細菌與農(nóng)藥，以減少不必要的食物中毒。
為此，我們也為大家列出小黃瓜食用六大忌：
1、盡量不要生吃不干凈的黃瓜;
2、不要加堿或高熱煮后吃;
3、更不要放棄汁液制成陷心吃;
4、不能多吃，偏食;
5、不能與菠菜、辣椒一起吃;
6、不能與小白菜、西紅柿、柑橘一起吃;
此外，還有2個大錯特錯的食物搭配法：
1、小黃瓜+花生=腹瀉
小黃瓜切丁，與花生米調(diào)拌著吃，是夏日一道爽口的涼菜，是很多家庭都愛吃的。其實這樣搭配很容易引起腹瀉。因為黃瓜性味甘寒，常用來生吃，而花生米多油脂。這樣吃，很容易增加腸道的滑利之性，從而導(dǎo)致腹瀉。因此，腸胃不太好的不要一起吃;而對于腸道好的，你們就可能沒關(guān)系了;
2、黃瓜與芹菜、辣椒，會降低人體對維生素C的吸收
黃瓜中含有維生素C殺手——維C分解酶。當小黃瓜遭遇芹菜、辣椒，維生素C就開始不斷摧毀維生素C。雖然這樣的過程對于人體無害，但是大大降低了其它蔬菜的維生素的含量，從而影響人體的吸收;
那么黃瓜與什么搭配好呢?小黃瓜的黃金伴侶搭檔菜譜
1、木耳配黃瓜：二者混著吃，不僅可以減肥，還可以滋補強壯及起營養(yǎng)均衡的功效;
2、黃瓜搭配豆腐： 解表、解毒、消炎、清熱利尿，更有清熱散學(xué)的功效，完全可以跟藥媲美。
沒有真正意義的垃圾食品，只有無知的垃圾吃法。因此，飲食需有道!
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