黃瓜是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一個(gè)食材，特別是在飯店點(diǎn)冷菜的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇黃瓜，因?yàn)樗宕嗨?，非常開(kāi)胃。那么吃黃瓜也是有一定的禁忌的，這些禁忌你是不是都清楚呢?
不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。
西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
如果你只是為了吃一個(gè)口味，而且不是長(zhǎng)期吃的話，那么放在一起吃是沒(méi)有什么問(wèn)題的。但是如果你希望可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且長(zhǎng)期吃，這種搭配就不推薦了哦。
不宜棄汁制餡食用
黃瓜我們知道是一種汁水非常多的蔬菜，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)也多數(shù)都在黃瓜汁里面，所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候一定要盡量的連同汁水吃下去。如果切菜的時(shí)候汁水都倒掉了，那么營(yíng)養(yǎng)也就浪費(fèi)了。
不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對(duì)治療消化道炎癥具有獨(dú)特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。所以在食用黃瓜的時(shí)候千萬(wàn)不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。
特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，好不要兩者同食，即使同食好不要多食。
不宜多食偏食
黃瓜雖然味道很好，但是在吃的時(shí)候也不要一次性吃的太多了，這樣很有可能會(huì)讓人的腸胃感覺(jué)不舒服。而且吃的時(shí)候好吃新鮮的黃瓜，那種腌制的黃瓜也要少吃。
