7、死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康(健康食品)造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
8、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
每周吃一次富含omega-3的魚，可以幫助有減重計(jì)劃的人減輕體重;多吃富含omega-3的魚似乎可以降低罹患癌癥的幾率，特別是乳癌、結(jié)腸癌和攝護(hù)腺癌。
多吃富含不飽和脂肪酸的海魚，可以降低或控制類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)炎現(xiàn)象，海魚中的omega-3可以減少病人對(duì)抗發(fā)炎藥的依賴;另外，海魚是預(yù)防心臟病、高血壓的佳食物。
中老年人尤其是女性應(yīng)多吃海鮮，海魚中的不飽和脂肪酸，能使血液中的低密度膽固醇減少，同時(shí)還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。
適當(dāng)食用海鮮也有利于兒童的健康。例如，海魚、海蝦肉中的蛋白質(zhì)含量非常高，并且氨基酸組成與人體需要相近，是質(zhì)量非常好的蛋白質(zhì)。
海鮮中的脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主，尤其是深海魚中還含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，這些脂肪酸有助于促這進(jìn)孩子的大腦及身體的生長(zhǎng)發(fā)育;牡蠣是含微量元素鋅豐富的食物，海參、淡菜中有較多的碘，而鋅和碘這兩種微量元素又在生長(zhǎng)發(fā)育過程中扮演者不可或缺的角色。
章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及?；撬岷丸F，不含飽和脂肪。?；撬峥山档脱懝檀?，有助預(yù)防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。
注意：買章魚時(shí)盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
扇貝
富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。
注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適量食用。
魷魚
含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。
注意：每天吃魷魚不要超過一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)好不要油炸。
牡蠣
富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽-3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。
注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
螃蟹
富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。
注意：高血脂患者只能偶爾食用。
總結(jié)：相信大家在通過上文的閱讀中已經(jīng)知道了在食用海鮮的時(shí)候我們應(yīng)該注意哪些事情的發(fā)生，文中我們就跟大家分享了一些在食用海鮮的時(shí)候不能和哪些食物一起同時(shí)，希望大家在吃海鮮的時(shí)候能夠更好的注意。
