茼蒿的食用禁忌 茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  在日常生活中,茼蒿是我們常見的一種綠色蔬菜,茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,因?yàn)樗锩婧胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素,可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。那茼蒿的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看哪些人不能吃茼蒿吧。

  茼蒿的食用禁忌

  1、茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。

  2、茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。

茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量

  3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

  4、茼蒿和草魚相克,好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良。

  哪些人不能吃茼蒿

  1、胃虛泄瀉者慎食

  2、茼蒿的適用人群

  一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者。

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者

  3、茼蒿的食用處理方法

  把茼蒿放入清水里面泡,大概浸泡15分鐘左右,然后放在流動(dòng)水底下輕輕掰開細(xì)小的地方用水沖洗干凈,千萬(wàn)不要用手來(lái)回去搓洗,茼蒿比較脆弱,搓洗會(huì)折斷茼蒿。

  茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

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