秋天是吃蟹的季節(jié),金秋十月多數(shù)的螃蟹都成熟了,愛吃蟹的朋友們紛紛躁動起來。螃蟹的口味十分鮮美,即使只是用清水簡單的蒸熟,也不能掩蓋螃蟹的肥美香味。那么你知道哪些人是不能吃螃蟹的嗎?快來看看有沒有你吧!
心腦血管疾病患者
螃蟹,尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高,多食會導(dǎo)致血膽固醇升高。血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病等心腦血管疾病患者不要吃螃蟹。
即使對于正常人來說,也不宜一次食用大量蟹黃。而對于血脂已經(jīng)超標、有心腦血管疾病的人來說,再食用大閘蟹會對上述疾病產(chǎn)生不利影響。
嬰幼兒
蟹黃和蟹膏可能會導(dǎo)致孩子早熟,所以不建議給年紀過小的孩子吃螃蟹,而且不少的孩子腸胃還沒有發(fā)育好,對于螃蟹難以消化和吸收。
過敏體質(zhì)者
大閘蟹雖然味道是非常好的,但是過敏的體質(zhì)是不能食用的,螃蟹中的組氨酸經(jīng)細菌脫羧生成的組胺是一種致敏物質(zhì),易誘發(fā)過敏癥狀。對于有食物過敏史、蛋白質(zhì)過敏史、哮喘的人,不能食用大閘蟹。
消化系統(tǒng)疾病患者
螃蟹富含蛋白質(zhì),大量食用后會促進胰液的分泌,誘發(fā)胰腺炎,尤其是合并膽結(jié)石者急性發(fā)作,膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統(tǒng)疾病患者好不要食用。同時蟹黃還富含膽固醇,促進膽汁分泌,會加重肝炎患者肝臟負擔(dān)。
傷風(fēng)發(fā)熱者
清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
痛風(fēng)患者
痛風(fēng)患者是不能吃含嘌呤高的食物的,會導(dǎo)致尿酸進一步的堆積,加重病情。而螃蟹就是屬于高嘌呤的食物,所以說痛風(fēng)的患者也是不能吃的。
除了螃蟹之外,動物的內(nèi)臟、肥肉、油炸食品以及啤酒等等,全部都是高嘌呤的,千萬記得不要吃。要以身體為重,這個時候必須控制好飲食。