大蔥是生活中比較常見的一種食材，經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味品，大蔥有很多功效，食用之后可以為身體帶來好處，生活中大蔥的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡，不過食用大蔥的禁忌大家知道嗎?下面就由詳細(xì)的介紹哦。
大蔥的禁忌
1.含鈣量較高的食物
首先我們要知道大蔥中含有豐富的草酸，這些草酸會和我們身體中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣一般是不會被人體分解和消化的，并且也會阻礙人體對于鈣的吸收，所以我們要知道大蔥在平時不應(yīng)該和含鈣量比較高的食物同吃，例如豆腐。
2.狗肉之類熱性食物
大蔥本身是溫性食物，那么它就不要和溫?zé)嵝允澄镆黄鸪粤?，如果大蔥和性熱的食物一起搭配食用，這樣是很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火的情況，如果本來就有上火的情況，那么這個時候上火的癥狀就會加重，所以大蔥不宜和熱性的食物一起搭配食用。
3.蜂蜜
大蔥不要和蜂蜜一起吃，有一句話叫做“蜜反生蔥”，就是說它們兩者不能同吃，主要是因為蜂蜜中含有的酶會和大蔥中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，這樣就會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，食用之后很有可能會導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)。
4.六味地黃丸
服用了六味地黃丸就不宜再同時食用大蔥，因為大蔥的功效與六味地黃丸是相反的，也就是這兩種食物同時的話，功效會互相抵消，從而導(dǎo)致藥效沒有那么好。
大蔥的做法
1、大蔥燒海參
材料
水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法
1、海參切大片，大蔥切段。
2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘。
3、花椒炒出香味，撈出。
4、放入蔥段，小火炒黃。
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味。
2、豬肉炒大蔥
材料
豬里脊肉，兩根大蔥(蔥葉去除)，生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋。
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長段待用。，大蒜切成片。
3、鍋內(nèi)油8分熱的時候，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。
