五、黃豆：營養(yǎng)吸收受阻
黃豆是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的重要來源，此外還含有鐵、鋅等多種微量元素。洋蔥含有膳食纖維與一些生物活性成分。兩者一起吃時，洋蔥中的膳食纖維會在腸道中與黃豆中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的復(fù)合物，降低蛋白質(zhì)的吸收利用率。而且洋蔥中的某些成分會抑制人體對黃豆中鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。豆?jié){、黃豆燉菜這類以黃豆為主的食物，就別搭配洋蔥一起吃了。
六、牛奶：鈣吸收難題
牛奶堪稱補鈣佳品，富含大量鈣元素。而洋蔥含有的草酸和植酸，會與牛奶中的鈣發(fā)生反應(yīng)，生成不溶性沉淀，不僅影響鈣的吸收，長期如此還可能增加尿路結(jié)石的風(fēng)險。當(dāng)我們喝牛奶時，千萬不能吃洋蔥炒蛋這類菜肴，否則不但浪費了補鈣機會，還可能損害身體健康。
七、紅棗：上火隱患
紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，很多人喜歡吃。但紅棗性溫，洋蔥同樣性溫，且具有辛辣刺激性。二者一起大量食用，會使體內(nèi)火氣過旺，引發(fā)牙齦腫痛、咽喉干痛、便秘等上火癥狀。在制作紅棗粥、紅棗湯時，盡量不要添加洋蔥。
了解食物之間的搭配禁忌，是享受健康飲食的關(guān)鍵。在烹飪與飲食過程中，我們要科學(xué)合理地搭配食材，避免因錯誤搭配損害健康。當(dāng)然，這并不意味著要完全放棄這些食物組合，只要掌握好食用的時間與量，依舊可以享受美食。在追求美味的同時，為自己和家人的健康負責(zé)。
