南瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，日常生活中經(jīng)常吃南瓜對我們的腸胃健康非常有利，如果腸胃不好可以經(jīng)常吃。日常生活中百合南瓜的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
百合南瓜的做法
材料
小南瓜一個，新鮮百合一個。
高湯半碗，蔥一小段，鹽，雞精。
做法
1.首先我們要將南瓜清洗干凈，然后將其切片，再將百合掰開洗凈，緊接著再將蔥切碎。
2.炒鍋倒油，下蔥花炒香后，倒入南瓜片翻炒。
3.約2分鐘后倒入百合。
4.然后進行不斷地翻炒，大約炒一分鐘即可，再加入適量的雞精、高湯和食鹽用中火燜煮3~5分鐘。
5.待南瓜煮軟、湯汁收干后即可裝盤上桌。
蛋黃焗南瓜
材料
南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個。
調(diào)料
食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙。
做法
1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。
3、然后要將咸鴨蛋取出蛋黃，緊接著我們要用小勺子將蛋黃壓碎，然后放在一旁備用即可。
4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
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