20150622健康大不同:胡鴻毅講端午節(jié)吃什么

  端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,到了端午節(jié)也是會(huì)吃許多的美食的,各種美食不僅健康而且非常的美味。那么端午節(jié)吃哪些水果呢?接下來(lái)就讓我們一起隨著健康大不同欄目胡鴻毅專家來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  端午節(jié)吃什么水果

  1、荔枝

  荔枝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,日常生活中時(shí)常的吃一點(diǎn)對(duì)我們的健康非常的有好處,而且荔枝非常的可口。

  正所謂“一顆荔枝三把火”,荔枝屬于熱性水果,體質(zhì)燥熱者多吃的確會(huì)爛嘴巴甚至流鼻血。

  然而,荔枝含有豐富的葡萄糖和蛋白質(zhì),具有補(bǔ)腎益精,改善肝臟,加速排除毒素等功能,被視為排毒養(yǎng)顏的果王。

  其實(shí)吃荔枝還是有一定的技巧的,雖說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富但是容易上火,其實(shí)既要排毒又不想火氣纏身,亦非難事。

  食用前可先把荔枝連皮浸在淡鹽水中,然后放入冰箱冷藏一會(huì);亦可先以荔枝皮泡水喝,之后才吃荔枝肉,據(jù)稱亦可解荔枝毒。

  又或在吃荔枝后多喝五花茶或潤(rùn)肺糖水。不過(guò)熱底人士和痛風(fēng)及糖尿病患者還是要忍一忍口,另尋排毒方法。

  2、檸檬

  檸檬富含維生素C,但因?yàn)楣鈽O酸,不宜直接食,切片泡水有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放。

  端午節(jié)喝一點(diǎn)檸檬水對(duì)是非常的好的,不僅解渴去油膩,還是美容佳品,經(jīng)常和對(duì)我們的皮膚非常的有好處。

  檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害,緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護(hù)皮膚,防止皺紋早生。

  檸檬水有助于肝臟排毒,通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助于控制膽汁過(guò)量,減少體內(nèi)黏液質(zhì)生成,幫助溶解膽結(jié)石。

  好選擇鮮檸檬,干檸檬片與鮮的相比維生素C含量要低一些,水的味道也稍微差些。

  鮮檸檬一定要帶皮切薄片,薄切使檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái),而檸檬皮含有類黃酮成分,檸檬精油也主要在皮里面。

  淡淡的苦味和酸味配合,喝了之后更有解渴的感覺(jué)。水溫60℃-70℃比較適宜,直接用開(kāi)水沖泡,會(huì)消減維生素C。

  3、櫻桃

  櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。

  中醫(yī)認(rèn)為,櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥,是補(bǔ)血養(yǎng)血、美容護(hù)膚的佳品。

  櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液,因而對(duì)腎臟排毒具有相當(dāng)?shù)妮o助功效,同時(shí)還有溫和的通便作用。

  長(zhǎng)時(shí)間操作電腦還會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛,而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,這些營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑,對(duì)消除肌肉酸痛十分有效,食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。

  選擇時(shí),好選擇果實(shí)飽滿結(jié)實(shí)、帶有綠梗的櫻桃。

  4、楊梅

  楊梅有解毒祛寒的功效,可與西瓜媲美。著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。

  此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化,有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。

  夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時(shí)好用鹽水浸泡過(guò),以免止瀉不成反而引起腹瀉。

  在吃楊梅的時(shí)候好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過(guò)后將水濾干,這樣一方面可以洗掉一些臟東西,另外還可使楊梅的風(fēng)味更佳。

  本期嘉賓介紹

  胡鴻毅

  男,1968年11月出生,漢族,籍貫江蘇丹陽(yáng),全日制大學(xué),醫(yī)學(xué)學(xué)士,在職研究生,醫(yī)學(xué)博士,主任醫(yī)師,1992年7月參加工作,1991年6月加入中國(guó)共產(chǎn)黨?,F(xiàn)任上海中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)、上海市中醫(yī)藥研究院副院長(zhǎng)。

  1992年畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)療系。1992年7月至2002年10月任上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院內(nèi)科住院醫(yī)師、主治醫(yī)師,2002年10月至今任上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院消化內(nèi)科、上海市脾胃病研究所副主任醫(yī)師、主任醫(yī)師;2001年5月至2004年5月任上海中醫(yī)藥大學(xué)教學(xué)處副處長(zhǎng),2004年5月至2007年5月任上海中醫(yī)藥大學(xué)教學(xué)處處長(zhǎng)。2007年5月至2012年7月任上海中醫(yī)藥大學(xué)教務(wù)處處長(zhǎng),2012年3月起任上海中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng),上海市中醫(yī)藥研究院副院長(zhǎng)。

  作為主要完成人獲得國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng),省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng);上海市教育科學(xué)研究成果一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng);先后擔(dān)任《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)(第二版)》編委,“十五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》編委、“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》(對(duì)外教材)副主編,國(guó)家中醫(yī)藥管理局“中美十校中醫(yī)藥教材協(xié)作項(xiàng)目”《中醫(yī)學(xué)概論》(英文版)編委。主要學(xué)術(shù)兼職有:全國(guó)中醫(yī)藥高等教育學(xué)會(huì)常務(wù)理事、教育管理研究會(huì)理事長(zhǎng)、臨床研究分會(huì)副理事長(zhǎng)、全國(guó)中醫(yī)藥高等教育學(xué)會(huì)教育評(píng)估研究會(huì)副秘書長(zhǎng);全國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育學(xué)會(huì)教育管理研究會(huì)副理事長(zhǎng);教育部中醫(yī)學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副秘書長(zhǎng);上海市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)全科分會(huì)主任委員、脾胃病專業(yè)委員會(huì)副主任委員;上海市醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)教育專業(yè)委員會(huì)副主任委員?!吨腥A醫(yī)學(xué)教育雜志》、《中華醫(yī)學(xué)教育探索雜志》、《中國(guó)臨床醫(yī)學(xué)雜志》、《上海高等醫(yī)學(xué)教育雜志》編委;香港大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院(UHK)、馬來(lái)西亞國(guó)際醫(yī)藥大學(xué)(IMU)校外評(píng)審專家。

  主要職責(zé)及分工:協(xié)助校長(zhǎng)負(fù)責(zé)教學(xué)工作(包括本科及高職高專、留學(xué)生、繼續(xù)教育的招生和教學(xué))。分管教務(wù)處、學(xué)生處(招生工作)、研究生院、國(guó)際教育學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院。

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